Το σουτζούκι μας αποτελείται από αλεσμένο μοσχαρίσιο κρέας και περιέχει διαφόρων ειδών μπαχάρια τα οποία σε συνδυασμό με το σκόρδο δημιουργούν μια θαυμάσια νοστιμιά που απογειώνουν τη γεύση του κάνοντάς την βαθιά και διαφορετική.

Με το μείγμα αυτό γεμίζεται το έντερο, στεγνώνει και προκύπτει το σουτζούκι.

Το σουτζούκι αποτελεί προϊόν ωρίμανσης αέρος για αυτό και καταναλώνεται και άνευ ψησίματος αλλά και ψημένο